this is not a love story

well, what the hell are we doing in denver?

jack kerouac

Penguins

Rosé de Socotra

SOMMARENS VINTIPS FRÅN ER SOMMELIER:

Om du ser ett vin frÄn Moldavien i Systemets hyllor: gÄ raskt förbi.
Men det finns andra fina vinlÀnder: Madagaskar. Malawi. Mauretanien. Och Myanmar. Kallades tidigare Burma, för det mesta.
NÀr Systemet Àven satsar pÄ nÄgra buteljer frÄn Botswana och Burkina Faso kommer jag som ett skott.
En elegant bouquet frÄn Burundi och Bhutan. NÄgra finfina ÄrgÄngar frÄn Gotska sandön och Tierra del Fuego.
En noveau frÄn Nagorna-Karabach sitter heller aldrig fel. DÄ kan ingenting stoppa mig.
Annars Àr förstÄs Rosé de Socotra en av mina absoluta favoriter. Med smak av fuktig fÄrull och doft av förra Ärets kamelkiss. Presenteras aldrig av farbror Fritte i TV4:s Nyhetsmorgon.

Ett rytande rött frÄn Ross Ice Shelf: Penguin Pinot. DÄ kan det hÀnda att jag börjar slÄss om den allra sista flaskan.
Om du vill kan vi byta. Jag har nÄgra klassiker frÄn Kirgizistan och Kambodja som knappast gÄr att fÄ tag pÄ lÀngre.
Om du tvekar kan jag plussa pÄ med en 59:a Rosenblom Rouge frÄn Ronneby. 1759. LÀmpar sig vÀl att lagra.
Samt ett antal lÀtta och luftiga vita saker frÄn Litauen och Sierra Leone pÄ köpet?
Och sÄ ett visset vin frÄn les Vignobles de Visseltofta? Serveras endast till dem som hatar vin. SlÄ till direkt. Du fÄr aldrig ett sÄ flott erbjudande igen.

Inte i mitt sortiment

Mitt exklusiva lager av damejeanner frĂ„n Djibouti ska dĂ€remot sĂ€ljas pĂ„ auktion. Av Sotheby’s i London eller Christie’s i New York, har jag tĂ€nkt. Men inte förrĂ€n om trettio Ă„r. Borde ge en bra hacka.
Tillsammans med mitt höjdarvin frÄn Honduras. Smakar mest taggig kaktus. FrÄga mig inte varför.
Har du aldrig funderat pÄ Rwanda och Tuvalu: vinproducenter som kommer kraftigt. Inte ens Fritte har hajat grejen Ànnu. Han som ser ut som om blixten har slagit ner i honom.

Nej, för fan. Nu mĂ„ste jag kuta: min importör sĂ€ljer direkt frĂ„n lastbilen lĂ€ngst bort pĂ„ parkeringen i Gottsunda Centrum kl. 13.15–14.15 i eftermiddag. Eller tills snuten kommer?
A-laget vet som vanligt vÀrst. De sÀger att det Àr extrapris pÄ chardonnay frÄn Ust-Ordinska Burjatien i Gottsunda ocksÄ. DÄ gÀller det att passa pÄ. Det hÀnder nÀstan aldrig annars.
Med en liten gnutta flax kanske jag kan fÄ med mig nÄgra billiga buteljer frÄn Mehedebys musteri ocksÄ. Kallas T-sprit med fruktsoda av konnÀssörerna pÄ bÀnken utanför Systemet pÄ Vaksala torg.
Limpa att sila genom medföljer ej, men finns att köpa pÄ ICA. Skogaholms vört Àr bÀst. Utan russin.
Kan du tÀnka dig att pröva en dunk hemkört frÄn Dar es-Salaam nÀr jag kommer och hÀlsar pÄ med mina varuprover nÀsta gÄng? Smakar dadel och död dyngbagge.
Ganska vÄghalsigt, men jag har hört att mÄnga arkeologer tycker att smaken Àr rÀtt pikant.
Alla andra kan ju skölja ner med ett glas mysigt moçambikiskt? Det gör alltid jag.

Vinbönder frÄn Ust-Ordinska Burjatien

Sedan avslutar jag alltid mina vinprovningar med en Sauvignon Sec de Sme’backen. Toppkvalitet hela vĂ€gen.
Gör inte du det ocksÄ? Det Àr ju liksom dÀrför man hÄller pÄ och gurglar sig i rött och vitt hela dagarna. Typ?
Vad vore en sommelier utan en schysst sme’backare till sexan? Som vi vinsnobbar brukar sĂ€ga?

SÄ hÀr förvarar jag mina dyrgripar