Ge mig mina krusbär tillbaka!
Jag är upprörd: det svenska krusbäret är inte fint nog för nutidens människor. Av alla bär är krusbäret det mest diskriminerade och försmådda – och i samma vagn åker vi som råkar gilla den karaktärsfasta välsignelse dessa bär ger. Den som i en mataffär i dag häver ur sig önskemålet om en liter krusbär kammar noll och får den sortens sura ögonkast till svar som tyder på bristande kännedom.
Vad är det för civilisation som till glömskan förträngt ett gott, nyttigt, användbart och vackert bär som aldrig någonsin gjort en människa förnär?
1981 fanns 25 registrerade odlare av krusbär i Sverige. I dag kan jag på min jakt inte finna en enda. Förklaring: krusbäret anses av en ännu odefinierad överhet så försumbart att de odlare som eventuellt finns försvinner under den intetsägande rubriken “övriga bär”.
Vem fan har tagit sig rätten att mobba ut det svenska krusbäret under rubriken “övriga bär”??
En gång var det annorlunda. Av alla bär var krusbäret det mest odlade i vårt land. Våra förfäders gomsegel vibrerade av sensationella smakupplevelser allt efter formerna för tillagning. Därtill gav det hälsa och uppbyggelse.
I dag är krusbär inte fint nog. Högmod går före fall.
Inget “övrigt bär”
This entry was posted on Wednesday, September 29th, 2010 at 13:55 and is filed under Loup-Garou. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
